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    旅游管理课程

    1649人学过
    课程简介:

    应用三维动画、景点漫游、视频、flash、PPT等多种媒体技术,融合职业教育特点打造出旅游服务管理专业课程。个性化教学、实训操作、题库、考核、智能导学、典型实用的教学项目,全方位的知识点与技能点,激发学生学习兴趣,提高教学质量。

    模块一 旅行社经营管理项目一 前厅部业务任务1 摆台第一节 中餐摆台1. 便餐摆台早餐摆台参考摆台1. 便餐摆台早餐摆台参考摆台1. 轻托1. 枫叶项目一 认识导游服务了解导游服务演变接待准备致辞欢迎火灾事件处理错漏空接处理大型旅游团队导游服务课件任务四掌握斟酒的操作技能1任务三掌握中西餐摆台的操作技能1课件任务六掌握分菜的操作技能任务二掌握餐巾折花的操作技能1任务七掌握细节服务的操作规范1任务一 客房部概述项目一 计调业务引论任务一 计调业务概述任务一 采购住宿服务办理住宿服务预订手续各地宾客口味特点及注意办理购物服务预订手续办理娱乐服务预订手续旅行社与旅游点的游览协议办理旅游交通预订手续旅行社采购保险的种类地接社任务一 地接社的选择电子客票任务一 接团计划书的制定团队接待计划书的内容和作用团队接待质量评估任务一 护照签证的办理国际签证的种类出境行前说明会任务1 前厅部的功能前厅概述前厅服务环境三星级酒店前厅(梅园)1.客房预订-中文1. 客房销售程序[1]1. 客人投诉处理前厅服务主题一课件掌握餐巾折花的操作技能2-11.安排客房清扫顺序中式铺床程序卫生间清扫操作84消毒液配制操作散客的迎接服务常用旅游车型知识及代码标准团餐的菜式选择与拟定饭店的概念1.入住登记中文常规性旅游产品报价模块二 导游实务项目二 客房部业务午晚餐摆台2. 宴会摆台演示动画第二节 西餐摆台午晚餐摆台2. 宴会摆台演示动画任务2 托盘2. 重托2. 彩凤翼美理解导游服务范围、性质及特点、地位及作用项目二 导游服务规程操作迎接服务沿途风光讲解食物中毒事件处理酒店房间故障处理专业人士考察团队导游服务任务四掌握斟酒的操作技能2任务三掌握中西餐摆台的操作技能2任务二掌握餐巾折花的操作技能2任务七掌握细节服务的操作规范2任务二 客房产品概述任务二 计调工作的开展与实施项目二 旅游采购服务酒店等级任务二 采购餐饮服务旅游团队用餐协议的签订旅游购物的地点旅行社与演艺公司的合作协议旅游景区的等级划分选择旅游交通预订的渠道旅游意外保险选择地接社组团社与地接社任务二 往返交通的预订航班编号全陪的概念及选派标准旅游团财务结算的基本概念任务二 车辆、住房、用餐、地陪导游的落实团队运行监控、结算、资料归档护照的颁发对象和有效期任务二 出境手续办理和账单结算出境前的资料准备和检查散客行李服务五星级酒店前厅(维多利亚)任务2 预订失约行为及处理2.客房预订-英文2. 客房销售程序[2]前厅服务主题二课件掌握餐巾折花的操作技能2-22.布置房务工作车操作西式铺床程序走客房清扫操作保管消毒剂团队宾客的迎接服务1.车辆订车业务中应考虑的其他因素旅游饭店中常见的餐饮设施及服务项目种类饭店房价知识2.问询服务英文个性化旅游产品报价模块 三 酒店经营管理项目三 餐饮部业务任务3 餐巾折花3. 起托3. 曲院风荷掌握导游相关知识住店服务项目三 导游讲解服务景区讲解服务中暑事件处理游客丢失物品处理宗教旅游导游团队服务课件任务五掌握上菜的操作技能任务三 客房的宾客服务任务三 计调工作的类型及作用酒店分类选择餐饮预订渠道任务三 采购购物服务旅游购物品的特点、目的旅游娱乐设施类型选择景区预订的渠道旅游责任保险项目三 旅行社产品计报价团队档案机票种类任务三 全陪导游员的确定旅游行程阶段召开全陪会议结算通知单中综合服务费的结算旅游团队接待计划回执确认任务三 团队质量跟踪与账单结算团队质量管理的主要内容护照的概念和种类出团前的物品和资料准备前厅场景漫游3.取消预订-中文任务3 总台服务3. 客房销售程序[3]前厅服务主题三课件掌握餐巾折花的操作技能2-33.准备清洁剂和清洁器具操作住客房清扫操作杯具消毒(消毒剂消毒)操作送茶服务旅行社订车单2.用餐社会餐饮种类饭店及客房的类型3.贵重物品保管PPT季节性旅游产品报价4. 落托4. 水上睡莲熟悉导游服务常识核对、商定日程景区讲解技巧项目四 急救护理服务马蜂蜇伤事件处理用餐故障处理老年旅游团队导游服务任务4 斟酒任务四 客房的清洁卫生任务四 计调工作的内容及特点酒店客房预订单的填写选择用餐服务设施旅游购物品分类任务四 采购娱乐服务著名的保险公司项目四 组团计调业务制作和发送预报接待计划旅游车的预订旅游行进阶段监督接待质量任务四 团队账单的计算和审核结算通知单中其他旅游费用的结算旅游团队接待计划变更确认护照的申领当地风俗4.取消预订-英文任务4 前厅销售课件前厅服务主题四 用语课件掌握餐巾折花的操作技能2-44.进入客房程序空房清扫整理杯具消毒(消毒柜消毒)操作饮料服务旅游汽车常用车型计价参考及kp定律3.饭店订房常见的问题及应对措施4.总台收银竞标团要求及价格5. 雨后春笋参观游览服务景区讲解实例毒蛇咬伤事件处理项目五 导游事故处理旅游交通处理残疾人旅游团队导游服务任务5 分菜课件任务五 客房设备用品管理任务五 计调工作的素质要求酒店客房租住价格用餐预订单的填写任务五 采购游览服务发送正式的旅游接待计划往返交通的更改旅游行进阶段协助处理突发事件项目五 接团计调业务4.旅游接待通知单的填写签证的概念和发放对象过关、过境、转机和善后工作任务5 前厅宾客关系主题五(一)总机服务掌握餐巾折花的操作技能2-55.铺床客房简单整理电话机消毒操作微型酒吧服务旅行社产品的定价程序6. 乘凉帐篷旅途服务致欢送词溺水处理游客走失处理项目六 特殊旅游团队导游服务任务6 中餐服务流程任务六 洗衣房的运行与管理任务六 做好计调工作五化法选择住宿预订渠道用餐预订的程序任务六 采购交通服务再次确认旅游接待计划往返交通的退订旅游行程的后续工作阶段项目六 出境计调业务签证的申办材料海关检查课件主题五(二)商务中心掌握餐巾折花的操作技能2-66.清扫开夜床服务操作旅行社产品的定价方法7. 蝴蝶纷飞用餐服务骨折处理游客患病、死亡处理任务7 西餐服务流程任务七 客房安全管理住房预订单的填写任务七 采购保险服务地接社服务质量跟踪及评估往返交通的预定和购买签证的申办程序掌握餐巾折花的操作技能2-77.消毒客衣收送服务旅行社产品及价格8. 企鹅迎宾娱乐服务窒息处理任务8 自助餐服务流程任务八 客房的现场管理任务八 采购地接社服务掌握餐巾折花的操作技能2-88.客房部服务擦鞋服务操作旅行社产品价格的种类9. 扇面送爽购物服务课件任务九 采购合同的签订盘花的折叠方法和要领任务九 客房部服务流程租借物品服务操作旅行社产品利润率10. 衣冠楚楚离店服务任务十 旅游服务采购及谈判散客和团队宾客送别服务心理定价策略11. 郁金香离站服务任务十一 谈判过程的六大阶段新产品定价策略12. 虎背鸟投诉处理折扣定价策略13. 海鸥翱翔知名旅行社部分产品定价分析14. 圣诞火鸡15. 山鸡16. 白鹭17. 卷芯花18. 单荷花19. 皇冠20. 光荣花21. 仙人掌22. 迎宾花篮23. 双荷花24. 冰玉水仙25. 卷蝴蝶26. 龙头花27. 双芯结缔28. 马蹄莲花29. 驼鸟30. 三明治31. 姐妹花32. 孔雀开屏33. 彩蝶纷飞34.长尾鸟35. 翘尾鸟36. 大鹏展翅37. 四尾金鱼38. 宝石花39. 和平鸽40. 月季花41. 扇42. 日本褶43. 牛角帽44. 爱意45. 火船46. 双扇47. 圭48. 浪49. 餐巾袋50. 帆船课件模块一 旅行社经营管理实训导游容貌准备武侯祠景区沙盘景区沙盘景区沙盘景区沙盘翰林院子乐山大佛景区沙盘景区沙盘景区沙盘景区沙盘512地震纪念馆景区沙盘前厅服务与管理1.入住登记(1)散客接待(国内客人)震源点喇嘛寺旅行社设立综合实训1.安排客房清扫顺序 金佛殿山门殿水磨古镇万年台景区沙盘中餐摆台1.便餐摆台1.便餐摆台早餐摆台早餐摆台模块二 模拟导游实训导游装备准备三义庙杜甫草堂万佛楼伏龙观天师殿德政坊佛国天堂文庙树正寨伏虎寺红军攻克剑门关纪念馆映秀震中纪念馆长征碑园纪念馆(2) 散客接待(境外客人)2. 押金收据登记客房服务与管理扎美寺民俗博物馆2.布置房务工作车操作组团计调综合实训大门弥勒殿汶川震中映秀禅城桥龙吟寺(游讲实训)2.宴会摆台西餐摆台2.宴会摆台午晚餐摆台午晚餐摆台模块三 酒店经营管理实训景区导游实训三国陈列馆大雅堂都江堰青城山神道碑滕王阁荷叶寨金顶平襄侯祠金杯夕照(3)团体接待3. 换房通知登记餐饮服务与管理摩梭博物馆3.进入客房程序 都江堰大门(游讲实训)凌云寺(游讲实训)地接计调综合实训龙门大佛茶香世界景区沙盘水磨亭龙吟阁震源点(游讲实训)青城山(4)入住登记表单4. 推迟离店登记4.中式铺床程序 唐碑悦来酒店(游讲实训)二王庙(游讲实训)上清宫(游讲实训)翰林院子(游讲实训)佛国天堂(游讲实训)千佛塔中天楼大佛禅院大雄宝殿则查洼寨梁山寺512地震纪念馆(游讲实训)川主寺喇嘛寺(游讲实训)北川老县城邓小平故居5. 包裹邮件接收登记5.西式铺床程序惠陵万佛楼(游讲实训)伏龙观(游讲实训)天师殿(游讲实训)德政坊(游讲实训)海狮洞连心山风水博物馆万年寺(游讲实训)则渣洼寨(游讲实训)梁山寺(游讲实训)震中映秀纪念馆(游讲实训)川主寺(游讲实训)扎美寺(游讲实训)民俗博物馆(游讲实训)乐山大佛6. 物品转交登记6.卫生间清扫操作武侯祠大雅堂(游讲实训)安澜索桥天然图画神道碑(游讲实训)藏经楼贡院清音阁树正寨(游讲实训)红军攻克剑门关纪念馆(游讲实训)水磨古镇长征碑园纪念馆(游讲实训)走婚桥漩中学遗址(游讲实训)阆中古城7.贵重物品保管登记7.走客房清扫操作武侯祠大门(游讲实训)正门安澜索桥陈列室云根邓家老井乌尤寺汉桓候祠(游讲实训)伏虎寺(游讲实训)荷叶寨(游讲实训)平襄侯祠(游讲实训)金杯夕照(游讲实训)祭神台峨眉山8.住客房清扫操作 三义庙(游讲实训)南门巴蜀艺术馆全真观邓小平故居陈列馆(生平馆)东坡楼金顶(游讲实训)扎如寺剑阁黄龙中寺大悲海螺经堂九寨沟9.空房清扫整理三国陈列馆(游讲实训)北门飞沙堰朝阳洞邓小平铜像广场东方佛都洗象池关楼黄龙古寺剑门关10.客房简单整理武侯祠大殿浣花祠千年乌木道不外求邓绍昌墓华严顶汶川特别旅游区11.团队宾客的迎接服务 武侯祠大门唐代遗址青城山都江堰自然与文化陈列馆五洞天蚕房院子报国寺黄龙12.散客的迎接服务盆景园三官殿老君阁邓小平故居陈列馆(缅怀馆)雷音寺蜀南竹海13.散客和团队宾客送别服务茅草故居太极殿道统万天八角亭伏虎寺山门泸沽湖工部祠王庙上清宫百花潭九老洞绵阳北川羌城悦来酒店卧铁堰功道迎宾广场鱼嘴白龙洞仪陇朱德故居纪念馆(游讲实训)二王庙纯阳殿广福寺遇仙寺息心所万年寺ceshi

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