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    餐厅服务与管理

    1587人学过
    课程简介:

    通过对该课程的学习,使学生能够掌握酒店餐厅服务与管理的基础理论和基础知识,熟悉酒店餐饮部运行与管理的基本程序和方法,具备从事餐饮服务与管理实际工作要求的能力,具备一定的岗位协调能力、应急处理能力和较强的人机沟通能力,突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练,为今后从事餐饮服务与管理工作打下良好的专业基础。

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