烹饪工艺与营养 - 课程列表
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主题筵席设计与制作(1020001)
中式面点基础(1020002)
中式热菜实训(1020003)
中式冷菜实训(1020004)
烹饪原料加工技术(1020005)
中餐烹调技艺(1020006)
西餐厨房(1020007)
西式点心(1020008)
杭州名菜(1020009)
中国名菜(1020010)
营养配餐(1020011)
饮食保健(1020012)
食品雕刻(1020013)
烹饪工艺美术(1020014)
烹饪原料学(1020015)
食品营养卫生(1020016)
中餐服务与管理(0)
中式面点(0)
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