• 首页
  • 工种与考证
  • 全部课程
  • 分销联盟
  • 培训认证
  • XR浏览器下载
  • 文章资讯
  • 学习中心 APP下载
    扫码下载-100VRAPP
    扫码下载-技能培训APP
    扫码下载-互动科普APP
    建议意见 官方客服

    官方客服

    您可以与在线客服进行沟通或者拨打客服热线获得帮助

    电话:0592-2529323    0592-5551325

    邮箱:help@onesoft.com.cn

    在线咨询:

    当前位置:首页 > 餐饮专业 > 烹饪工艺与营养 > 杭州名菜课程

    杭州名菜课程

    ¥500/月 127747人学过
    课程简介:

    杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜,1956年评定的杭州的传统名菜有36道。本课程通过动人的传说引入,重点讲解了金牌扣肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、干炸响铃等杭州名菜的典故、用料、烹调技巧、制作方法和名菜特色。

    杭州名菜:金牌扣肉制作实录制作实录东坡肉制作实录制作实录制作实录制作实录制作实录红烧划水-ppt制作实录制作实录制作实录制作实录杭州名菜:清汤鱼圆三维制作动画三维制作动画猫耳朵制作实录三维制作动画三维动画制作三维制作动画三维制作动画金牌扣肉-ppt三维动画制作三维动画制作三维动画制作三维制作实录杭州名菜:虾爆鳝背炝腰花制作实录清汤鱼圆-ppt杭州名菜:红烧划水双拼制作实录虾爆鳝背-ppt杭州名菜:高三拼素烧鹅制作实录东坡肉ppt吴山酥油饼制作实录杭州名菜:挂霜豆腐干炸响铃ppt鲜肉小笼包实录龙井虾仁ppt高丽香蕉制作实录杭州名菜:西湖莼菜汤猫耳朵ppt炝腰花ppt杭州卤鸭制作实录双拼ppt蜜汁火方制作实录素烧鹅ppt生煎肉饼制作实录东坡肉-ppt杭州名菜:龙井虾仁杭州名菜:干炸响铃吴山酥油饼ppt蟹酿橙制作实录杭州名菜:油爆大虾杭州名菜杭州名菜 ppt西湖莼菜汤ppt油焖春笋制作实录鲜肉小笼包ppt鱼头浓汤制作实录高丽香蕉ppt芝麻里脊XO酱鲈鱼制作实录杭州卤鸭ppt芝麻里脊ppt板栗冬菇制作实录挂霜豆腐ppt宁式鳝丝制作实录油焖春笋ppt群鲜羹制作实录XO酱鲈鱼制作ppt三丝鱼卷制作实录板栗冬菇ppt三丝鱼卷ppt苔菜拖鱼条制作实录火丝扒菜心制作实录宁式鳝丝ppt鱼夹蜜梨制作实录群鲜羹ppt葱油花卷制作实录苔菜拖鱼条ppt鱼夹蜜梨ppt豆沙包制作实录火丝扒菜心ppt秋叶包制作实录葱油花卷ppt提褶包制作实录豆沙包ppt银丝卷制作实录秋叶包ppt提褶包ppt银丝卷ppt蟹酿橙ppt鱼头浓汤ppt实训一 金牌扣肉实训二 油爆大虾实训三 挂霜豆腐实训四 西湖莼菜汤实训五 红烧划水实训六 龙井虾仁实训七 高三拼实训八 干炸响铃实训九 虾爆鳝背实训十 清汤鱼圆实训指导书:金牌扣肉实训指导书:龙井虾仁实训指导书:猫耳朵实训指导书:炝腰花实训指导书:杭州卤鸭实训指导书:双拼实训指导书:吴山酥油饼实训指导书:鲜肉小笼实训指导书:火丝扒菜心实训指导书:高三拼平日检测练习:金牌扣肉练习:虾爆鳝背练习:龙井虾仁练习:红烧划水

    上一个课程: 西式点心

    下一个课程: 中国名菜