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美发店经营标准成本怎么设定以杜绝亏本?
2019-10-16 19:32:18来源:100唯尔

作为从事美业工作13年多的资深人士,我来给各位消费者分析一下美发行业是怎么暴利的?

下面都是美业人不愿提及的秘密,我冒死揭露,希望大家都点赞转发评论起来。美发店做一次染发烫发,成本到底是多少钱?美发店烫发染发的成本是浮动的,你没必要了解这些,你只需知道你做的发型是否满意就行。烫染的收费主要和技术有关,产品的成本很小,而人员工资、房租水电等综合成本是很高的。先讲个故事给你,你就明白美发店的手法方式了。

一位富翁骨折找一位名医接骨,被收了2万元。富翁问名医你就用了一根钉子给我接骨,怎么收我2万?名医回答:钉子的成本1元,怎么把钉子接到骨头上19999元。富翁恍然大悟……现在的很多人老是较真你的什么成本价,从不考虑别人的专业价值!成本是什么?(是时间,经验,风险,资历,渠道,关系,劳动力,服务……)

其实在烫发染发中,产品的成本是最低廉的,产品品质的高低必须依附在技术之上,在烫发染发的收费中,产品的成本很小,而专业技术和综合的成本很高很高。送你一盒烫发水你自己能烫卷头发吗?对于烫发来说,怎么把直发烫成卷发,还要发展健康,受损很小,效果很好,这就是最大的成本。你遇到一个技术很差的发型师,顶级的烫发水也有可能把你的头发彻底报废!

美发店做一次染发烫发,成本到底是多少钱?

美发师是用多年积累下来的经验来为你烫染,而且这些技术必须通过不断的学习、进修才能掌握最新的技术资讯,这些都需要花费大量的时间和金钱,这些都是成本的一部分。

前面我说了成本是浮动的,这也和顾客的流量有关系。我们做个简单的计算,假如一家店的房租是5000元一个月,如果这个月烫了10个顾客,每人收费200元,才两千元 的收入,连房租都保不住,你说成本是多少?也就是数量越大成本越低,但开店就是为了赚钱,是通过自己的技术付出换取报酬。所以理发店的烫染收费和产品的成本没有多大的关系,和房租、水电、各种税收收费、设备的折旧、维修、宣传、人工工资等结合在一起计算。

美发业即是服务行业,也是技术活儿,技术是需要学习的(现在什么最贵?学习),所以都是需要收取费用的,如果觉得贵可以选择你消费的起的店,或者自己在家剪,不需技术,不需要任何费用。希望我们都可以互相理解,尊重!如果实在理解不了,你们也可以做做这个行业,做过了就理解了。理发店的人员分工明确,职称也分得很清楚。这也就注定了收费绝对不相同!他们永远不会给你推荐便宜的设计师。那高级设计师和普通设计师的差别可能不是在理发技术上,而是他们的客源,与客户的沟通技巧,工作时间不同。虽然国家是有一套理发行业的职业技能等级考核,但是没有理发店是每天拿着理发师的资格证出示给客人看的。

一些中型的店面做的产品比如欧莱雅 施华蔻烫染的产品几乎没有真产品。前几年盒欧莱雅冷烫水普通假货几块钱一盒高仿的不超过20。染膏不超过8块一管。开美发店成本最低的就是这些东西美发店所有卖的产品成本可以忽略到不计。什么淘米水洗发护发一套也就30 50店里买个300 500纯暴力 美发店最喜欢的就是你卖店里产品。有时候为了快速削你卡内余额发型师会偷偷的跟你说某某产品巨好用一般不让削卡里金额买的他会跟店长申请让你以567折消费你储值卡里的钱来卖。大连锁店有的会在广州定制自己品牌包装的产品成本略高一点点无非就是包装钱。一般店里不会做淘宝上有卖的产品。

做为资深美发人员,十几年,很多人觉得三五十的烫发水烫发三五百很赚钱,其实现在运营成本很高,基本专业美发店,五十平左右的房租都五千到八千,这还不是一线城市的价,我店在上海,二百平不到,一个月租金十万+,全国大部分地方门面现在都不便宜,员工宿舍二三千,员工吃饭,水电费,产品成本,装修按三年折旧一个月也不少。发型师跟助理的提成,其实下来最多20%的利润,而又不可能那么多做头发,这就是为什么你经常看到很多理发店开业没多久就关门了,为什么不赚钱,是现在行业的问题,基础剪发太便宜,完全要靠做头发才能赚钱,这是不合理的,不健康的,如果理发店光理发老板就能把房租开支够了,他还要推销吗?就健康发展了。也不忽悠了,也不推销办卡了。

我给各位消费者举例说

我们拿第一个档次的美发店举例,你染头发花了300元。

比如这家店是150平米的普通社区店面,

月租金+物管等费 = 2.5万元/

装修三年一次/20万元 = 5500/

保洁+易耗品(一次性工具、为顾客提供的饮品小吃等)+设备更换等等 ≈ 7000/

生活费+员工宿舍 ≈ 10000/

水电气费4000千元

税费1500/

管理人员+前台+保洁+做饭阿姨工资

13000/

技术培训费1000/

总计月费用67000/

这家店平均每天服务25 个顾客,每月服务750位顾客,67000÷750=84,那这家店每位顾客的固定成本≈89

染膏6

工资120

发型师提成30%90+助理提成10%30

一位收费300元的顾客

成本就花去215元,老板剩85元,还有不到30%利润,你以为老板就稳赚20%多吗?那你就错了,我再给你算一算

这家店一天服务25位顾客,难道每位顾客都做烫发染发,都消费300元以上吗?不可能吧?大部分都是洗吹或者剪头发吧,收费也就50-80元,有会员卡还会更便宜,老板是不是就亏钱了?

所以绝大部分烫染顾客的利润都会拿来贴补洗剪吹的亏损。

美发店经营成本怎样构成?资深业内人士详尽解析

当然收费越高的美发店,不光是档次高,各种成本也相应成倍提高。

现在能保持利润超过20%的美发店,那就算是经营有道,非常厉害,绝大部分美发店利润都维持在10%-15%,经营能力差的就赚不了钱或者倒闭了。

还有两点提一下

一是定价高,除了成本因素,还有就是符合部分消费者好面子的心态,满足部分消费者的心里需求。朋友做个头发花了2000多,我不比她差,我做头发自然不能她他便宜,不然没面子。

第二,有的消费者说剪个头发收100元,还没有别人50的技术好,那你要明白,100元收费里面,技术费用只有30元,另外的70元是其他成本。

同样价值的东西,放在不同平台上,它的价值就不一样。一盒药出厂价10元,医院买你一百元,你不买吗?五星级酒店回锅肉200多一盘,也不一定有苍蝇馆子的好吃吧?

所谓贵与不贵,值与不值,就只能看个人的消费观念和水平了。

再说说买产品给顾客这点事

消费者都认为美发店的产品进价便宜,卖给顾客确收很多钱,我也给你算一算。

比如一套品牌的护理产品,能做5-8次,美发店卖价800,美发店能赚多少呢?

现在一般的美发店是这样分配产品外卖业绩的:

除出成本200元,剩下600元店里和员工分,店里400元,员工200元,你觉得多吗?

400-固定成本-每次免费加工时的成本+员工每次免费加工是老板还要付工资,美发店还能赚多少钱呢?

有的说一样的产品,超市卖500,你卖800,太黑心了。

超市的人能判断发质,能给你免费加工护理,超市有专业的加工仪器?

美发店经营成本怎样构成?资深业内人士详尽解析

如果一家美发店染发收费七八百上千,但他给消费者用10块钱的产品,那这样的美发店的确是没有职业道德的。

也不排除有小部分无良美发店为以次充好,以低替高,遇到这种情况,消费者在接受服务前,可以要求美发店将自己选的产品拿到面前确认,然后要求发型师方面调配。

美发店也应该让消费者消费透明,比如某美发连锁企业,全国300余家店面,每家店面的每一个镜头上都在显著位置贴上“工作人员必须让顾客确认产品和当面调配产品,如无,顾客可拒绝买单”,我们美发人应该为这样的企业点赞,消费者也不有消费顾虑。

美发店标准成本设定,这里拿连锁系统来举例,总共可分为五大组成部分:

一、经济规模统一化

当决定扩大从事门店连锁经营,关于选址,第一个需清楚界定门店的平米数的大小,因为关系到经济规模运作。既是连锁企业,规模一定要统一化,尤其美业最忌讳开了一家平米数大到500平方米的门店,又接了一间100平方米的小店,业绩、活动竞赛、成本分摊都会产生分歧。

二、开店预算制度建立

预算制度的建立重在稽核开办费用的发生和管控,对于前期资金的投放和周转都能清楚明白,即使是开办费用的增加,也在可控范围内。

三、控制运营成本

随着通货膨胀与其他不可测因素,都有可能增加开业成本,而标准设定就是在协助经营者能有效控制运营成本的增长点。

四、营销活动的公平性

当门店做到经济规模统一化,也建立起开业预算制度,同时控制运营成本,那么门店的营销活动,业绩目标设定与内部竞赛,肯定让所有门店领导者心服口服。

五、提高门店投资回报效益

所有的开办费用都在掌握之中,加上有效的营销活动,则业绩超越损益平衡点(保本业绩),那么,门店利润自然而然产生。