洞道式干燥器优点
①具有非常灵活的控制条件,可使食品处于几乎所要求的温度-湿度-速度条件的气流之下,因此特别适用于实验工作;
②料车每前进一步,气流的方向就转换一次,制品的水分含量更均匀。
洞道式干燥器缺点
①结构复杂,密封要求高,需要特殊的装置。
②压力损失大,能量消耗多。