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学厨师,自学还是去烹饪学校?
2019-08-29 15:21:23来源:100唯尔

自学能不能学成专业厨师?答案是能,但是非常非常难,概率非常低。中国的厨师,讲究的是师带徒,口口相传,手把手教学,有一套严谨而规范的学厨过程,如果仅凭自学,那最多只能学个业余而已,远比不上专业的。

01.

民以食为天,食以安为先。作为已存在发展几千年的烹饪行业,其历史悠久,博大精深,对我国有着重要的意义。发展到现在,餐饮业已经成为国家经济发展中重要的一环,对推动社会经济发展,刺激居民消费需求,提高人们生活水平等起到了积极作用。

作为第三产业服务业的传统型行业,餐饮业自1991年以来实现了持续稳定的增长,成为发展快的行业之一。数据显示,随着餐饮业的发展,餐饮行业从业人员的薪资水平高于其他行业,尤其是餐饮业中的灵魂——厨师,其薪资待遇更是令其他职业望尘莫及。

刀工考核

02.

随着厨师行业越来越热门,越来越多的人选择进入厨师行业,去实现他们的梦想。如果想成为专业的厨师,仅靠自学是不行的,需要到专业的厨师学校学习。每年,从学校毕业的学生在学校的推荐下,顺利实现了就业,找到了满意的工作。

近年来,餐饮行业的迅速发展不仅推动了经济发展,也为就业提供了机遇。烹饪学校培养了一批又一批的优秀学生,他们毕业后北京、广州等各地工作。通过在学校学习,他们用扎实的厨艺奠定了自己的职业生涯,如今,不少毕业学子已经成为了酒店的厨师长、主厨,年薪高达数十万。

实操指导

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