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（一）接待准备

仪表准备

✔能按照茶事服务礼仪要求着装、佩戴饰物

✔能按照茶事服务礼仪要求修饰面部、手部

✔能按照茶事服务礼仪要求修整发型、选择头饰

✔能按照茶事服务礼仪规范的要求进行站姿、坐姿、走姿、蹲姿

✔能使用普通话与敬语迎宾

茶室准备

✔能清洁茶室环境卫生

✔能清洗消毒茶具

✔能配合调控茶室内的灯光、音响等设备

✔能操作消防灭火器进行火灾扑救

✔能佩戴防毒面具并指导宾客使用

（二）茶艺服务

冲泡备器

✔能根据茶叶基本特征区分六大茶类

✔能根据茶单选取茶叶

✔能根据茶叶选用冲泡器具

✔能选择和使用备水、烧水器具

冲泡演示

✔能根据不同茶类确定投茶量和水量比例

✔能根据茶叶类型选择适宜的水温泡茶，并确定浸泡时间

✔能使用玻璃杯、盖碗、紫砂壶冲泡茶叶

✔能介绍所泡茶叶的品饮方法

（三）茶间服务

茶饮推介

✔能运用交谈礼仪与宾客沟通，有效了解宾客需求

✔能根据茶叶特性推荐茶饮

✔能根据不同季节特点推荐茶饮

商品销售

✔能办理宾客消费的结账、记账

✔能向宾客销售茶叶

✔能向宾客销售普通茶具

✔能完成茶叶、茶具的包装

✔能承担售后服务

（一）接待准备

礼仪接待

✔能按照茶事服务要求导位、迎宾

✔能根据不同地区的宾客特点进行礼仪接待

✔能根据不同的不同民族的风俗进行礼仪接待

✔能根据不同的宗教信仰进行礼仪接待

✔能根据宾客的性别、年龄特点进行针对性的接待服务

茶室布置

✔能根据茶室特点，合理摆放器物

✔能合理摆放茶室装饰物品

✔能合理陈列茶室商品

✔能根据宾客要求，针对性地调配茶叶、器物

（二）茶艺服务

茶艺配置

✔能识别六大茶类中的中国主要名茶

✔能识别新茶、陈茶

✔能根据茶样初步区分茶叶品质和等级高低

✔能鉴别常用陶瓷、紫砂、玻璃茶具的品质

✔能根据茶艺馆需要布置茶艺工作台

茶艺演示

✔能根据茶艺要素的要求冲泡六大茶类

✔能根据不同茶叶选择泡茶用水

✔能制作调饮红茶

✔能展示生活茶艺

（三）茶间服务

茶品推介

✔能根据茶叶合理搭配茶点并予以推介

✔能根据季节搭配茶点并予推介

✔能根据茶叶的内含成分及对人体健康作用来推介相应茶叶

✔能向宾客介绍不同水质对茶汤的影响

✔能根据所泡茶品解答相关问题

商品销售

✔能根据茶叶特点科学地保存茶叶

✔能销售名优茶和特殊茶品

✔能够销售名家茶器、定制（柴烧、手绘）茶具

✔能够根据宾客需要选配家庭茶室用品

✔能为茶室、茶庄等经营场所选配并向其销售茶商品

（一）接待准备

礼仪接待

✔能根据不同国家的礼仪接待外宾

✔能使用英语与外宾进行简单问候与沟通

✔能按照服务接待要求接待特殊宾客

茶事准备

✔能鉴别茶叶品质高低

✔能鉴别高山茶、台地茶

✔能识别常用瓷器茶具的款式及质量

✔能识别常用陶器茶具的款式及质量

（二）茶艺服务

茶席设计

✔能根据不同题材，设计不同主题的茶席

✔能根据不同的茶品、茶具组合、铺垫物品等进行茶席设计

✔能根据少数民族的茶俗设计不同的茶席

✔能根据茶席设计需要进行茶器搭配

✔能根据茶席设计主题配置相关的其他器物

茶艺演示

✔能按照不同茶艺演示要求布置演示台，选择和配置适当的插花、熏香、茶挂

✔能根据茶艺演示的主题选择相应的服饰

✔能根据茶艺演示的主题选择合适的音乐

✔能根据茶席设计的主题确定茶艺演示内容

✔能演示3种以上各地风味茶艺或少数民族茶艺

✔能组织、演示茶艺并介绍其文化内涵

（三）茶间服务

茶事推介

✔能够根据宾客需求介绍有关茶叶的传说、典故

✔能使用评茶的专业术语，向宾客通俗介绍茶叶的色、香、味、形

✔能向宾客介绍选购紫砂茶具的技巧

✔能向宾客介绍选购瓷器茶具的技巧

✔能向宾客介绍不同茶具的养护知识

营销服务

✔能根据市场需求调配茶叶、茶具营销模式

✔能根据季节变化、节假日特点等制订茶艺馆消费品配备计划

✔能按照茶艺馆要求，初步设计和具体实施茶事展销活动

（一）茶艺馆创意

茶艺馆规划

✔能提出茶艺馆选址的建议

✔能提出不同特色茶艺馆的定位建议

✔能根据茶艺馆的定位提出整体布局的建议

茶艺馆布置

✔能根据茶艺馆的布局，分割与布置不同的区域

✔能根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台

✔能根据茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗区

（二）茶事活动

茶艺演示

✔能进行仿古（仿唐、仿宋或明清）茶艺演示，并能担任主泡

✔能进行日本茶道演示

✔能进行韩国茶礼演示

✔能进行英式下午茶演示

✔能用一门外语进行茶艺解说

茶会组织

✔能策划中、小型茶会

✔能设计茶会活动的可实施方案

✔能根据茶会的类型进行茶会组织

✔能主持各类茶会

（三）业务管理（茶事管理）

服务管理

✔能制定茶艺馆服务流程及服务规范

✔能指导低级别茶艺服务人员

✔能对茶艺师的服务工作检查指导

✔能制定茶艺馆服务管理方案并实施

✔能提出并策划茶艺演示活动的可实施方案

✔能对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查

✔能对茶艺馆的安全进行检查与改进

✔能处理宾客诉求

茶艺培训

✔能制订与实施茶艺人员的培训计划

✔能组织茶艺人员进行培训教学工作

✔能组建茶艺演示队伍

✔能训练茶艺演示队伍

（一）茶饮服务

品评服务

✔能根据宾馆需求提供不同茶饮

✔能对传统茶饮进行创新和设计

✔能审评茶叶的质量优次和等级

茶健康服务

✔能根据宾客的需求向宾客介绍茶健康知识

✔能配置适合宾客健康状况的茶饮

✔能根据宾客健康状况，提出茶预防、养生、调理的建议

（二）茶事创作

茶艺编创

✔能根据需要编创不同类型、不同主题的茶艺演示

✔能根据茶叶营销需要编创茶艺演示

✔能根据茶艺演示的需要进行舞台美学及服饰搭配

✔能用文字阐释编创的茶艺的文化内涵，并能进行解说

茶会创新

✔能策划、设计不同类型的茶会

✔能组织各种大型茶会

✔能组织各国不同风格的茶会

✔能根据宾客需求介绍各国茶会的特色与内涵

（三）业务管理（茶事管理）

经营管理

✔能制订并实施茶艺馆经营管理计划

✔能制订并落实茶艺馆营销计划

✔能进行成本核算，对茶饮与商品定价

✔能拓展茶艺馆茶点、茶宴业务

✔能创意策划茶艺馆的文创产品

✔能策划与茶艺馆衔接的其他茶事活动

人员培训

✔能完成茶艺培训工作并编写培训讲义

✔能对技师进行指导

✔能策划组织茶艺馆全员培训

✔能撰写茶艺馆培训情况分析与总结报告

✔能撰写茶业调研报告与专题论文