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无休止的参加培训班,你学那么多技术干嘛?

最近一段时间和很多人探讨过一个怪异的现象，现在参加培训班成为风潮，很多人遇到一起，话题都是谈去哪儿参加什么样的培训班，很少听到探讨学完以后怎么去赚钱的，话说回来，无休止的参加培训班，你学那么多技术干嘛呢？真心理解不了这个问题，很怪异，找了很多人去探讨这个问题，我把总结和我的分析写出来给大家分享一下：

我找了一个做私房的探讨这个话题，她很喜欢学习各种技术，只要说好都全国各地全世界各地的去学习，我问她为什么：她的意思是流行啊，人家都学啊？

我反问她；什么叫流行？是培训的说的流行？还是你感觉流行？还是你看到中国所有烘焙行业都在推广这个产品你亲眼所见的流行，还是你看你旁边的店有这个产品你受不了啊？全国占比多少？

她说：我感觉流行，很多人都在发；

我问她：你有分辨产品预估产品的能力吗？你无休止的把钱花在培训上，你培训来的技术能落地赚钱吗？还是只赚吆喝？投入和产出是几倍比？学习一个产品私房大约是几倍比？你知道饼店是几倍比？短期还是长期产品？你学的是艺术技术还是应用技术？能吃吗？好吃吗？好操作吗？适合量产吗？一天产量多少………….你考虑了吗？

她说：没想过那么多？

我问她：你开私房干嘛？自己有钱任性？房租不花钱？原材料不花钱，不需要养店？不需要付人工？水电？还是你的目的是为了可以赚到钱？

她说：开店当然需要养店了？不赚钱就很快死掉了，我也是硬撑去学习，边学习边赚钱啊！一年下来，多数店利润都交学费了？还花了大把的时间！

我问她：既然是为了赚钱，那你知道什么技术适合你吗？适合你的店吗？你具有最基础的分辨能力吗？还是别人说什么你就信什么？

她说：我还达不到这个水平，我就是自己感觉还不错，她们说的也都很在理？

我说：这是投资做生意，不是一团浆糊盲目学习和跟风，你即不具备分辨产品的能力，也不具备分析产品的能力，更不具备学完技术转化为生产力落地的能力，你学那么多干什么呢？

……………

你需要什么样的技术？

这个比较简单理解，师傅学习技术和赚钱学习技术，你是师傅学习技术，分两种：追求艺术去学习艺术技术，在饼店酒店上班应该去学习应用技术，艺术技术提升境界，应用技术提升能力，如果是在厂家上班，或者特别喜欢艺术而不考虑生活的话，应该去追求艺术技术，提升你的个人名气，这类多数最后都去开了工作室；如果你是提升能力，那你应该学习应用技术，也就是饼店这类师傅，提升生产力，提升标准化生产相关的技术能力；

如果你的目的是为了赚钱学习技术，那你就必须具备最基础的分辨能力，几个点说一下：

1:所学产品是不是适合你的店，这个需要建立在你的原有基础之上，如果没有那你就需要重新设立新的产品线，设立新的生产线就代表需要重新宣传和投资，包装、设计、宣传品、活动等等，当然你也可以一抹黑的销售，那势必销量一般，或者变成短线产品；

2:绝不跟风：跟风的结果不是每一个人都是好的结果，说不定你连学费都赚不回来，先分清这个产品是不是适合你，适合你的店铺，适合你的市场，你再计划去不去学习，成本多少，大约预估销量，成本等等相关。全部都去跟风未必是好事，当然很多人说不好的也未必不是好产品，这个既考验你的胆识，也考验你的分辨能力了，有时候你可以看看当地的大品牌，我相信他们一定比你的消息灵通，现在国内多数一线饼店都是和国际接轨的，他们为什么不去跟风，是看不上，还是缺少资金，缺少资源，还是根本消息不灵通呢？就像前些年我和一个翻糖大神撕逼，我说翻糖在国内几年内必死，这几年见过多少投资翻糖店的，甚至上亿投资的，最后谁赚到钱了，做培训的，搞加盟的，全赚了，死的是谁呢，你有没有计算过这几年死过多少翻糖蛋糕店呢？应该不是一个小数字了吧？我问过几个做饼店的大老板为什么不投资翻糖蛋糕店，结果就是3，可是为什么现在还那么多去学习呢？是你跟风，还是消息不灵通，还是.....还是那句话，如果你是师傅去学习翻糖提升艺术技术，我感觉很好啊，吃和销售，适合你吗？

3:能不能吃，好不好吃，健不健康，符不符合国家规定，这是基础，不能吃，不好吃，不健康，不符合国家规定，免费也不能学，你做的是食品，就是做你的良心，不符合这些都不会长久，不管它现在多火，死都是时间问题。

4:培训班是培训班，店是店，这是两码事，别混为一谈，就像你的店宣传产品一样，你不自信顾客怎么会买呢？对于培训班你也是顾客！不让你感觉流行，你也不会买的！这叫卖点，都会扬长避短的，换位思考就好了！

5:感觉害死人，不要凭感觉选择产品，选择产品不是感觉，是需要数据支撑你所学的产品是不是适合你的市场，占比多少，别叫好不叫座，对于现在成型的饼店企业上一套产品，都是提前需要做大量的工作，调研、成本核算、定价、培训、宣传等等，以至于每一个细节都要想到做到，这不亚于一场战争，产品推广需要数据作为支撑，而不是感觉，眼睛有时候都骗你，感觉害死人啊！没有一样产品可以获取100%的市场喜欢占有率的，但是能有60%以上基本产品就死不了的，当然也有那种要么打死不喜欢，要么喜欢死的产品。

6:生产力，你所学的产品是不是能转化为你的生产力，这需要考虑，这基于你店的风格，一个快速低利润的店那是无法承受精品店的慢速高利润产品的，矛盾点很多的，就像1说的一样，或者你根本无法改变你的现状，反而弄巧成拙，适合才是最好的。

7:利润比，所有的投入都是成本，学费也是，你也学会计算你的基础成本和毛利润净利润，以及定价策略，这决定了你所学的产品能不能收回成本并赚钱。

8:你是做一个精品店，还是做一个杂货铺，你的品牌，你的产品想诠释什么？大部分饼店、私房做的好的，你看看他们的产品架构能有多少产品，畅销的能有几个产品，应该不会是杂货铺那样的吧，技术学多了未必是好事，你未必驾驭的了那么多产品，你是做品牌，不是开杂货铺，成长一个品牌需要坚持，也需要割舍，钱可以慢慢赚，品牌杂了，就很难再是品牌了，记住这句话。

我想我写这一篇文章，又会挨骂，不管怎么样，我只是想让大家有一个清晰的思维，知道你在做什么，人最难的是兴奋冲动中给你一盆凉水，我写这些会涉及很多人的利益，挨骂也是正常的，我写过很多泼凉水的文章，多数并没有也不敢发出来，现在行业混杂，请保持清晰的思路，赚钱不容易，钱财更要取之有道，何况我们是做良心的呢？